21. März 2026
Gastronomie 2026: Warum sinkende Engpasszahlen täuschen Auf den ersten Blick wirkt die Entwicklung positiv: Der Fachkräftemangel in der Gastronomie scheint zurückzugehen. Doch dieser Eindruck kann in die Irre führen. Denn weniger offene Stellen bedeuten nicht automatisch, dass der Personalbedarf gedeckt...